मिर्च पाउडर बनाने की मशीन 2–100 एचपी | रेनडियर मशीनरी इंडिया
पहचान
रीनडियर मशीनरी के मिर्च पाउडर मशीन समाधान भारतीय मसाला व्यवसायों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिन्हें उच्च उत्पादन क्षमता वाली मिर्च पीसने की मशीन की आवश्यकता होती है, जिसमें एकसमान महीनता, नियंत्रित ताप और विश्वसनीय दैनिक प्रदर्शन शामिल है। यह संग्रह मिर्च प्रोसेसर, मसाला निर्माता, सीज़निंग ब्रांड और खुदरा एवं थोक लाल मिर्च पाउडर उत्पादन करने वाली कॉन्ट्रैक्ट ग्राइंडिंग यूनिट्स को सहायता प्रदान करता है। रीनडियर मजबूत निर्माण, कुशल ग्राइंडिंग डिज़ाइन और सेवा सहायता पर ध्यान केंद्रित करता है जो मशीन के सुचारू संचालन को सुनिश्चित करता है। अपनी HP रेंज और उत्पादन लक्ष्य के अनुरूप मिर्च पीसने की मशीन , मिर्ची मशीन और लाल मिर्च ग्राइंडर मशीन जैसे विकल्पों की तुलना करें।
त्वरित चयन मार्गदर्शिका
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एचपी चयन: प्रवेश स्तर की मिर्च पीसने के लिए 2-5 एचपी, स्थिर वाणिज्यिक उपयोग के लिए 7.5-15 एचपी, उच्च उत्पादन के लिए 20-60 एचपी और मिर्च पाउडर मशीन लाइन का उपयोग करने वाले बड़े संयंत्रों के लिए 100 एचपी।
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उत्पादन नियोजन: छोटी इकाइयों के लिए 20-75 किलोग्राम/घंटा, नियमित उत्पादन के लिए 100-200 किलोग्राम/घंटा, विस्तार के लिए 300-600 किलोग्राम/घंटा और संविदा पिसाई के लिए 1000 किलोग्राम/घंटा तक का चयन करें; उत्पादन मेश पर निर्भर करता है।
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सामग्री का प्रकार: लाल मिर्च (सूखी), मिर्च के फ्लेक्स और मिश्रित मसालों के लिए उपयुक्त; तेल की मात्रा और नमी पीसने की स्थिरता को बहुत प्रभावित करती हैं।
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मेश/बारीकी का लक्ष्य: सबसे पहले माइक्रोन/मेश की आवश्यकता को परिभाषित करें; अधिक बारीक मिर्च पाउडर से उत्पादन कम हो जाता है और मिर्च पाउडर बनाने वाली मशीन में ऊष्मा का भार बढ़ जाता है।
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गर्मी और सुगंध नियंत्रण: वायु प्रवाह डिजाइन और पीसने वाले कक्ष के इन्सुलेशन/वेंटिंग की पुष्टि करें; सही सेटअप रंग और तीखेपन को बनाए रखने में मदद करता है।
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विद्युत आपूर्ति: उच्च एचपी के लिए तीन-फेज विद्युत आपूर्ति की अनुशंसा की जाती है; निरंतर संचालन के लिए स्थिर वोल्टेज, अर्थिंग और उचित मोटर सुरक्षा सुनिश्चित करें।
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स्वच्छता एवं धूल नियंत्रण: सीलबंद ग्राइंडिंग ज़ोन और नियंत्रित डिस्चार्ज को प्राथमिकता दें; नुकसान को कम करने और वर्कशॉप की सफाई में सुधार के लिए डस्ट कलेक्टर यूनिट लगाएं।
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सफाई और बदलाव: स्क्रीन बदलने का समय और अवशेष बिंदुओं की जांच करें; तेजी से सफाई करने से मिर्च की विभिन्न किस्मों और मिश्रणों के बीच क्रॉस-संदूषण कम होता है।
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स्थान और स्थापना: आधारशिला, फीड हॉपर की ऊंचाई, साइक्लोन/बैग फिल्टर की स्थिति और डिस्चार्ज की ऊंचाई की पुष्टि करें; प्लांट लेआउट के लिए स्थापना सहायता का उपयोग करें।
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सेवा/वारंटी: खरीद से पहले, खराब होने वाले पुर्जों की उपलब्धता और सेवा प्रतिक्रिया की जांच करें; बिक्री के बाद मिलने वाली सहायता और वारंटी नीति की समीक्षा करें।
संग्रह का अवलोकन
मिर्च पाउडर बनाने की मशीन का चयन बारीकपन की आवश्यकता, उत्पादन क्षमता और तापमान नियंत्रण के आधार पर किया जाता है। भारत में मिर्च प्रसंस्करण के लिए सावधानीपूर्वक पिसाई आवश्यक है क्योंकि अधिक गर्मी से रंग, सुगंध और तीखेपन पर असर पड़ सकता है, जबकि बारीकपन में असमानता से पैकिंग प्रवाह और ग्राहक की धारणा प्रभावित हो सकती है। रेनडियर मशीनरी 2 एचपी से 100 एचपी और 20 किलो/घंटा से 1000 किलो/घंटा तक की विभिन्न कॉन्फ़िगरेशन वाली मशीनें प्रदान करती है, जिनका अंतिम उत्पादन मेश/माइक्रोन लक्ष्य और मिर्च के शुष्कपन और तेल व्यवहार पर निर्भर करता है।
भारत में मिर्च पाउडर मशीन की कीमत की तुलना करते समय, केवल HP पर ध्यान देने के बजाय पूरी प्रक्रिया की आवश्यकताओं का मूल्यांकन करें। लक्षित मेश सबसे महत्वपूर्ण कारक है: बारीक पाउडर प्रति घंटे उत्पादन को कम करता है और स्क्रीन और एयरफ्लो पर भार बढ़ाता है। यही कारण है कि कई खरीदार उत्पादन को स्थिर रखने के लिए एक व्यवस्थित दृष्टिकोण को प्राथमिकता देते हैं—स्थिर फीडिंग, उचित पृथक्करण और धूल प्रबंधन। उपयुक्त मिर्च पीसने वाली मशीन का चयन करने से कणों का एक समान आकार बनाए रखने में मदद मिलती है, पैकिंग के लिए उत्पाद प्रवाह में सुधार होता है और बड़े आकार के कणों या असमान पिसाई के कारण होने वाले पुनर्कार्य को कम किया जा सकता है।
मिर्च पाउडर मशीन का चुनाव करते समय, सबसे पहले अपने उत्पाद का प्रकार (बारीक पाउडर, मध्यम पाउडर, फ्लेक्स), दैनिक लक्ष्य और आवश्यक मेश पर विचार करें। छोटे प्रोसेसर और स्टार्टअप अक्सर 20-100 किलोग्राम/घंटा उत्पादन के लिए 2-10 एचपी यूनिट से शुरुआत करते हैं, और मांग बढ़ने पर 150-300 किलोग्राम/घंटा उत्पादन के लिए 15-30 एचपी यूनिट तक बढ़ाते हैं। बल्क यूनिट और कॉन्ट्रैक्ट ग्राइंडर आमतौर पर 400-1000 किलोग्राम/घंटा उत्पादन के लिए 40-100 एचपी सिस्टम का मूल्यांकन करते हैं, जहां स्थिर महीनता और निरंतर संचालन महत्वपूर्ण होते हैं। यदि आप छोटे व्यवसाय के लिए सर्वोत्तम मिर्च पाउडर मशीन चाहते हैं, तो आमतौर पर सबसे अच्छा मूल्य कच्चे माल की हैंडलिंग और पैकिंग क्षमता से अधिक मशीन खरीदने के बजाय, सफाई, स्क्रीन बदलने और स्थिर फीडिंग के लिए बफर समय के साथ सही क्षमता चयन से प्राप्त होता है।
रेस्तरां के लिए व्यावसायिक मिर्च पाउडर मशीन की तलाश कर रहे खाद्य सेवा खरीदारों को यह ध्यान रखना चाहिए कि धूल, गंध और स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं के कारण व्यावसायिक मिर्च पीसने की मशीन आमतौर पर प्रसंस्करण इकाइयों के लिए उपयुक्त होती है; रेस्तरां आमतौर पर तैयार पाउडर का उपयोग करते हैं जब तक कि उनके पास पीसने के लिए एक अलग क्षेत्र उपलब्ध न हो। रेनडियर रोस्टिंग मशीन , मसाला ड्रायर मशीन , मसाला पल्वराइज़र मशीन , वाइब्रो सिफ्टर मशीन , पाउडर मिक्सर मशीन , पैकिंग मशीन , स्पेयर पार्ट्स और उपभोग्य वस्तुएं , और तकनीकी डेटाशीट अनुरोध सहित संपूर्ण मसाला श्रृंखला प्रदान करता है। निर्यात खरीदार सुगम अंतरराष्ट्रीय डिलीवरी और कमीशनिंग के लिए निर्यात-तैयार पैकेजिंग और दस्तावेज़ीकरण सहायता का अनुरोध कर सकते हैं।
अनुप्रयोग / उपयोग के मामले
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खुदरा पैकेटों के लिए एकसमान जालीदार आकार के साथ बारीक लाल मिर्च पाउडर का उत्पादन।
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थोक विक्रेताओं और वितरण नेटवर्क के लिए मिर्च पाउडर का थोक उत्पादन
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किसानों और मिर्च व्यापारियों के लिए संविदा पिसाई सेवाएं
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मिर्च को प्राथमिक घटक के रूप में उपयोग करके मसाला मिश्रण का उत्पादन
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मिर्च की कई किस्में (हल्की/मध्यम/तीखी) जिन्हें नियंत्रित बारीकपन के साथ संसाधित किया गया है।
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स्नैक निर्माताओं के लिए मिर्च के फ्लेक्स और दरदरे पाउडर का प्रसंस्करण
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अंतिम ग्रेडिंग के लिए वाइब्रो सिफ्टर मशीन को मसाला पहुंचाने वाली एकीकृत मसाला लाइनें
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स्वच्छ संचालन के लिए डस्ट कलेक्टर यूनिट का उपयोग करने वाले धूल-प्रबंधित संयंत्र
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पिसाई के बाद पाउडर मिक्सर मशीन द्वारा मिश्रित मसाला उत्पादन को सहायता प्रदान की जाती है।
पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न 1: 100-200 किलोग्राम/घंटा मिर्च पीसने के लिए मुझे कौन सी एचपी (HP) चुननी चाहिए?
A1: आमतौर पर 10-20 HP उपयुक्त होता है, यह मिर्च के दाने और उसकी शुष्कता पर निर्भर करता है। बारीक दाने वाली या थोड़ी तैलीय मिर्च के लिए अधिक HP और बेहतर वायु प्रवाह की आवश्यकता हो सकती है।
प्रश्न 2: मिर्च पाउडर मशीन के उत्पादन पर मेश की आवश्यकता का क्या प्रभाव पड़ता है?
A2: महीन जाली से थ्रूपुट कम हो जाता है क्योंकि पाउडर को स्क्रीन से गुजरने में अधिक समय लगता है। अपनी महीनता की आवश्यकता के आधार पर आउटपुट बफर वाली क्षमता का ही चुनाव करें।
प्रश्न 3: क्या एक ही मिर्च पाउडर बनाने वाली मशीन अन्य मसालों को भी पीस सकती है?
A3: जी हाँ, लेकिन स्वाद के मिश्रण को रोकने के लिए स्क्रीन का चयन और सफाई अत्यंत महत्वपूर्ण है। कुछ सुगंधित मसालों के लिए अलग से धुलाई और सख्त सफाई प्रक्रियाओं की आवश्यकता हो सकती है।
प्रश्न 4: मिर्च पीसते समय उसकी रंगत को बनाए रखने के लिए मैं आंच को कैसे कम करूँ?
A4: ठीक से सुखाई गई मिर्च का प्रयोग करें, फीड रेट को स्थिर रखें और उचित वायु प्रवाह और छलनी की स्थिति सुनिश्चित करें। अधिक मात्रा में मिर्च न डालें और आवश्यकतानुसार नियंत्रित शीतलन की व्यवस्था करें।
प्रश्न 5: मिर्च पाउडर के दैनिक उत्पादन के लिए क्या रखरखाव आवश्यक है?
A5: नियमित सफाई, स्क्रीन निरीक्षण और घिसावट वाले पुर्जों की निगरानी आवश्यक है। महत्वपूर्ण स्पेयर पार्ट्स को तैयार रखने से उत्पादन के चरम समय में डाउनटाइम कम होता है।
प्रश्न 6: पैकिंग से पहले मिर्च पाउडर की अंतिम महीनता को मानकीकृत करने में कौन सी संबंधित मशीन मदद करती है?
A6: मिर्च पाउडर को अपने लक्षित आकार में छानने और पैकिंग से पहले बड़े कणों को हटाने के लिए वाइब्रो सिफ्टर मशीन का उपयोग करें।
प्रश्न 7: मिर्च पीसने की मशीन का उपयोग किस लिए किया जाता है?
A7: मिर्च पीसने की मशीन का उपयोग सूखी लाल मिर्च को पीसकर मिर्च पाउडर बनाने के लिए किया जाता है। बाज़ार से मिर्च पाउडर खरीदने के बजाय, व्यवसाय या रसोईघर इन मशीनों का उपयोग करके साबुत सूखी मिर्च को पीसकर ताज़ा पाउडर बनाते हैं। इससे सुनिश्चित होता है कि मिर्च पाउडर तीखा, ताज़ा स्वाद वाला और अक्सर अधिक सुगंधित होता है। मिर्च पीसने की मशीनें आमतौर पर अन्य मसालों को भी पीस सकती हैं, लेकिन इन्हें विशेष रूप से सूखी मिर्च को कुशलतापूर्वक पीसने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
Q8: मैं मिर्च पीसने वाली मशीन को कैसे साफ करूं?
A8: मिर्च पीसने की मशीन की सफाई स्वच्छता और कार्यक्षमता बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। पीसने के बाद, मशीन को बंद कर दें और प्लग निकाल दें। ब्लेड या बुर्र तक पहुँचने के लिए पीसने वाले चैंबर को खोलें (मशीन के निर्देशों के अनुसार)। ब्लेड, स्क्रीन और चैंबर के कोनों से बची हुई मिर्च पाउडर को ब्रश से साफ करें। कई मिर्च पीसने वाली मशीनों में डस्ट कलेक्टर होते हैं - उन्हें भी खाली करके साफ कर लें। जिद्दी अवशेषों के लिए, आप सूखे कपड़े या हल्के गीले कपड़े से पोंछ सकते हैं (यदि पुर्जे स्टील के हैं तो जंग से बचने के लिए बाद में अच्छी तरह सुखा लें)। अगले उपयोग से पहले हमेशा सुनिश्चित करें कि कोई नमी न रह जाए। नियमित सफाई मशीन को सुचारू रूप से चलाने में मदद करती है और पुराने पाउडर को नए बैच को दूषित करने से रोकती है। .
प्रश्न 9: क्या मिर्ची मशीन अन्य मसालों को भी पीस सकती है?
A9: जी हां, अधिकांश मिर्च पीसने वाली मशीनें बहुमुखी होती हैं और कई तरह के सूखे मसाले पीस सकती हैं। हालांकि ये मुख्य रूप से सूखी मिर्च पीसने के लिए बनाई जाती हैं, लेकिन आप आमतौर पर इनका इस्तेमाल हल्दी, धनिया, जीरा, काली मिर्च और अन्य सूखे मसालों को पीसने के लिए भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आप करी पाउडर बनाना चाहते हैं, तो आप मिर्च, धनिया, जीरा आदि को एक ही मशीन में पीस सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि मसाले सूखे हों और उनकी कठोरता एक जैसी हो ताकि वे समान रूप से पीसें। ध्यान रखें कि अगर आप बहुत तीखी मिर्च और अन्य मसालों का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पहले मशीन को अच्छी तरह साफ कर लें ताकि स्वाद आपस में न मिल जाए (कहीं आपका जीरा पाउडर तीखा न हो जाए!)। कुल मिलाकर, एक अच्छी मिर्च पीसने वाली मशीन अधिकांश सूखे मसालों के लिए एक बहुउद्देशीय मसाला ग्राइंडर के रूप में काम करती है, जिससे आपको मसाला बनाने में लचीलापन मिलता है।
